聚氯化鋁是一種新興凈水材料，屬于無機高分子混凝劑，聚丙烯酰胺是一種線型高分子聚合物，有“百業(yè)助劑”之稱，聚氯化鋁和聚丙烯酰胺都屬于凈水藥劑，而被廣泛用于各類廢水處理工藝中。
泡菜廢水的主要來源為泡菜食品廠生產(chǎn)中廢水，主要包括泡菜生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水和辦公區(qū)排放的生活污水，廢水有明顯季節(jié)性差異和日時段差異，且水質(zhì)波動較大，廢水中懸浮物濃度較高，屬于高鹽度、高有機物、高氮磷廢水。由于泡菜廢水的高污染（COD、BOD、SS）和高含鹽量，在處理工藝上不能采用生物降解，也不能采用絮凝沉淀等一般物化處理工藝。因此，對這類高鹽泡菜廢水的處理，我們可以使用聚氯化鋁和聚丙烯酰胺兩級混凝沉淀處理工藝。處理方法如下：
1、向泡菜腌漬廢水投加生石灰，利用生石灰的酸堿中和作用，將廢水的pH由3.4-4.9調(diào)節(jié)到6.5-7.5，同時利用生石灰的混凝沉淀作用，使廢水污染物含量降低，廢水CODCr由35300-43200mg/L降低到31300-38650mg/L，去除率為9.06-19.91%；總氮由2064-3882mg/L降低到1565-3062mg/L，去除率為21.13-24.18%；總磷由240-370mg/L降低到11.22-12.56mg/L，去除率為94.77-96.62%；色度由4031-4748度降低到1379-1625度，去除率為70.12-75.96%；生石灰投加量為（0.15-0.24）g/100mL原水。
2、在步驟1投加生石灰后，進行固液分離后取上清液，對上清液投加聚氯化鋁，并投加適量陽離子聚丙烯酰胺（分子量為800萬）作為助凝劑，聚氯化鋁和聚丙烯酰胺投加體積比為（6-10）:1，聚氯化鋁投加量為（2-4）mL/100mL，廢水CODCr降低到25200-36500mg/L，去除率為7.30-19.48%；總氮降低到852-1627mg/L，去除率為45.55-50.86%；總磷降低到0.49-0.64mg/L，去除率為94.88-95.78%；色度降低到608-755度，去除率為43.55-53.67%。
由此可見，聚氯化鋁和聚丙烯酰胺兩級混凝沉淀處理工藝，是通過采用兩次分別投加不同混凝劑，將廢水由強酸性調(diào)節(jié)到中性或弱堿性，使污染物后續(xù)處理工藝的負荷大大降低，與常規(guī)采用單一混凝劑達到的效果比較，聚氯化鋁和聚丙烯酰胺兩級混凝沉淀處理工藝投藥量與成本均節(jié)省50%左右，且產(chǎn)生的污泥密實，易于脫水。
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